+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD DESCAFEINADO, MOUNTAIN (ORGÁNICO)
Detalles del Producto
🌿 MÉXICO CHIAPAS - Descafeinado Mountain Water Orgánico
Descubre la excelencia del café descafeinado orgánico de México, ideal para quienes aman el café pero tienen intolerancia a la cafeína o están embarazadas. Este café de altísima calidad utiliza el proceso Mountain Water, eliminando la cafeína mediante sucesivos lavados con agua sin emplear ningún tipo de producto químico. De cultivo orgánico certificado, representa la mejor opción para disfrutar del café de especialidad sin cafeína.
🏔️ Origen
- País: México
- Región: Chiapas
- Variedades: Bourbon, Mundo Novo, Pacas y Typica
- Proceso: Descafeinado Mountain Water (sin químicos)
- Cosecha: 2025
- Tueste: Omni
- Puntuación: 84 puntos
☕ Perfil de Cata
Notas: Especias, chocolate, azúcar de caña, frutos secos
- Perfil: Equilibrado y redondo
- Sabor: Buena dulzura natural
- Acidez: Suave y agradable
- Cuerpo: Medio
- Retrogusto: Limpio y persistente
- Tueste: Omni
- Puntuación: 85 puntos
🎯 Proceso Mountain Water
La cafeína se elimina mediante sucesivos lavados con agua, proceso conocido como Mountain Water, sin emplear ningún tipo de producto químico. Este método natural preserva los sabores y aromas originales del café, garantizando una experiencia sensorial completa sin cafeína.
Este café recibe el certificado de café orgánico porque no contiene fertilizantes, fungicidas, pesticidas ni herbicidas. Se cultiva sin productos químicos de manera completamente natural, respetando el medio ambiente y garantizando un producto puro y saludable.
☕ Preparaciones Recomendadas
🎯 ESPRESSO - Ideal
- Ratio: 1:2 a 1:2,2
- Temperatura: 92-94°C
- Molienda: Ligeramente más fina que un café con cafeína
- Resultado: Sabor equilibrado y redondo con buena dulzura natural
☕ CAFÉ LARGO
- Ratio: 1:2,5 a 1:3
- Temperatura: 92-94°C
- Molienda: Ligeramente más fina que un café con cafeína
- Resultado: Mantiene el equilibrio y dulzura con mayor volumen
📍 FILTRO (V60, Chemex, Prensa Francesa)
- Ratio: 1:15 a 1:17
- Temperatura: 90-93°C
- Resultado: Resalta notas dulces y achocolatadas
Uso y conservación: Se recomienda conservar el café en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar.
Un café orgánico descafeinado de altísima calidad, perfecto para quienes buscan disfrutar del café de especialidad sin cafeína, sin renunciar al sabor ni a la experiencia sensorial - 85 puntos de excelencia.
Envíos Nacionales 6€
