+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD DESCAFEINADO, MOUNTAIN (ORGÁNICO)
Detalles del Producto
Café de altísima calidad y orgánico, ideal para quienes aman el café pero presentan alguna intolerancia a la cafeína y el embarazo.
Notas de cata: Especias, chocolate, azúcar de caña y frutos secos.
Un descafeinado perfecto para elaboraciones tanto en Espresso y para Lattes.
| Modo de Preparación | |||
| Descripción | Cantidad | Tiempo | Temperatura |
| Moka | 7 a 9 g | El necesario | 100º C |
| Espresso | 7 a 8 g | 20 a 30 s | 90º a 92º C |
| Prensa Francesa | Ratio de 1/17 | 4 m | 90º a 93º C |
| 30 gr - 510 ml | |||
| 15 gr - 255 ml | |||
| Filtro | 7 a 9 g | 4 a 5 m | 90º a 93º C |
Uso y conservación, se recomienda conservar el café en un lugar seco y fresco y proteger de la luz solar.
La cafeína se elimina mediante sucesivos lavados con agua, proceso conocido como Mountain Water, sin emplear ningún tipo de producto químico. Perfecto para espresso y moka. De cultivo orgánico certificado.
(Un café recibe el certificado de café orgánico cuando no contiene fertilizantes, fungicidas, pesticidas ni herbicidas. Se cultiva sin productos químicas de manera completamente natural).
Origen
Origen: México.
Región: Chiapas.
Variedad: Bourbon, Mundo Novo, Pacas y Typica.
Tueste: omni.
Envíos Nacionales 6€
