+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD POAS - COSTA RICA - HONEY
Detalles del Producto
Directamente desde la renombrada región de Tarrazú en Costa Rica, te ofrecemos un Arábica procesado con Miel Amarilla, una verdadera gema que promete encantar tus sentidos.
Perfil de Sabor:
• Chocolate Oscuro: Intenso y cautivador, proporciona una base robusta para el paladar.
• Caramelo: Una dulzura envolvente que realza la profundidad del chocolate.
• Jazmín: Un delicado toque floral que agrega una dimensión extra al perfil aromático.
• Miel: Un final suave que completa la experiencia, dejando una textura aterciopelada en la boca.
Este café es más que una bebida; es una invitación a momentos de gozo y tranquilidad, perfecto para quienes valoran la calidad y una experiencia sensorial plena.
| Modo de preparación | |||
| Descripción | cantidad | tiempo | Temperatura |
| moca | 7 a 9 gramos | El necesario | 100ºC |
| Café exprés | 7 a 8 gramos | 20 a 30 s | 90º a 92º C |
| Prensa Francesa | Relación de 1/17 | 4 metros | 90º a 93º C |
| 30 gramos - 510 ml | |||
| 15 gramos - 255 ml | |||
| filtrar | 7 a 9 gramos | 4 a 5 metros | 90º a 93º C |
Uso y conservación , se recomienda conservar el café en un lugar seco y fresco y proteger de la luz solar.País: Costa Rica
Orígenes
Región: Tarrazú
Variedades: Caturra y Catuai
Proceso: Miel Amarilla.
Altitud 1.200ma 1.800 m
Cosecha de diciembre a marzo.
Los cafés de Costa Rica se encuentran entre los mejores del mundo. Su Valle Central es el lugar ideal para sembrar café por su altitud y tierra volcánica rica en minerales. El ciclo de siembra del café se inicia en mayo.
Al café se le ha denominado ¨El Grano de Oro¨ por la prosperidad económica que le ha traído a Costa Rica. En los últimos 100 años, el café ha transformado una Costa Rica de un remanso colonial en una república relativamente opulenta y cosmopolita.
La región de Tarrazú tiene un clima ideal para el crecimiento de algunos de los mejores cafés del mundo, su altitud, los suelos volcánicos y sus temperaturas crean un resultado en taza de limpieza, suavidad y equilibrio. La gran mayoría de los cafés de Costa Rica provienen de esta zona, cerca del volcán Poás. Los cafés de la región son producidos a partir de 1200 metros de altitud lo que hace que se puedan denominar SHB (estrictamente frijol duro), mayor clasificación en el sistema de Costa Rica.
CoopeTarrazu tiene actualmente 2.600 miembros. La cooperativa ayuda a conseguir la asistencia técnica de los miembros, préstamos a bajo costo, precios bajos para los fertilizantes. El aspecto más importante de la cooperativa es el beneficio económico para la región y los miembros. Tiene más de 50 años de experiencia y tradición. Los 5 principios de la cooperativa son: Solidaridad, Transparencia, Sostenibilidad, Calidad y Servicio. Poseen el sello de café Fairtrade. La Pastora, es un café desarrollado por CoopeTarrazú, cooperativa reconocida en San Marcos, Tarrazú, que provee a sus miembros de puntos de beneficio de café, de herramientas de marketing y de servicios para las exportaciones.
La cooperativa se ha distinguido siempre por su trabajo en favor de la mujer y ha tenido como objetivos desde su fundación:
- Reconocer el aporte de las mujeres productoras en la cadena de valor del café.
- Origen del café
- Desarrollo de fincas de café lideradas por mujeres y ubicadas entre terrenos agrestes de la zona de Tarrazú.
Envíos Nacionales 6€
