+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD, POPAYÁN COLOMBIA - LAVADO
+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD, COSTA RICA - WEST VALLEY; LAVADO
Detalles del Producto
🌋 COSTA RICA WEST VALLEY
Descubre la historia excepcional de la finca Santa Lucía, cultivada y procesada por Ricardo Pérez Barrantes y los hermanos Marvin y Felipe Rodríguez. Ubicada en el Valle Oeste de Costa Rica, en Llano Bonito de Naranjo, a 1650-1800 metros de altitud, esta finca representa la excelencia del café costarricense.
🏔️ Origen COSTA RICA
- Finca: Santa Lucía (Helsar de Zarcero)
- Propietarios: Ricardo Pérez Barrantes, Marvin y Felipe Rodríguez
- Región: Valle Oeste - Llano Bonito de Naranjo
- Altitud: 1650-1800 msnm
- Varietal: Caturra, Catuai, Villalobos
- Cosecha: 2025
☕ Perfil de Cata
Notas: Vainilla, ciruela, frutos oscuros, equilibrado
- Perfil: Suave y redondo
- Cuerpo: Medio
- Proceso: Lavado
- Tueste: Medio-oscuro
🌿 Proceso Artesanal
El proceso lavado deja una mínima cantidad de mucílago en la cáscara, confiriéndole un ligero sabor afrutado. Los patios están cubiertos para un secado más lento y controlado, utilizando maquinaria de pulpeo acuático de bajo impacto.
🌱 Compromiso Sostenible
La finca Santa Lucía es un ejemplo de prácticas sostenible. El microbeneficio Helsar procesa café para más de una docena de productores, cada uno según sus exigentes estándares, manteniendo la trazabilidad y calidad en cada lote.
☕ Preparaciones Recomendadas
🎯 ESPRESSO
- Su perfil suave y equilibrado lo hace ideal para espresso
- Las notas de vainilla y frutos oscuros brillan en esta preparación.
☕ MÉTODOS DE FILTRO
- V60/Chemex: Resalta las notas de ciruela y frutos oscuros
- Prensa Francesa: Potencia el cuerpo medio y vainilla
- AeroPress: Equilibra dulzor y complejidad
🥛 BEBIDAS CON LECHE
- Cappuccino: Las notas de vainilla complementan la leche vaporizada
- Latte: El perfil suave crea una bebida cremosa y equilibrada
- Cortado: Equilibrio perfecto entre café y leche
🏆 Reconocimientos
Granja y molino galardonados con múltiples premios, incluyendo la Taza de la Excelencia. Sus métodos de cosecha y procesamiento son precisos, y su café se divide en microlotes cuidadosamente seleccionados para cada tostador comprometido con la compra directa.
Envíos Nacionales 6€
