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+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD DESCAFEINADO, MOUNTAIN (ORGÁNICO)

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"Café orgánico de altísima calidad, ideal para quienes aman el café pero tienen intolerancia a la cafeína o están embarazadas." Notas de cata: Especias, chocolate, azúcar de caña y frutos secos.   Un descafeinado perfecto para elaboraciones tanto en Espresso y para Lattes. Modo de Preparación Descripción Cantidad Tiempo Temperatura Moka...
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Detalles del Producto


"Café orgánico de altísima calidad, ideal para quienes aman el café pero tienen intolerancia a la cafeína o están embarazadas."

Notas de cata: Especias, chocolate, azúcar de caña y frutos secos.

 

Un descafeinado perfecto para elaboraciones tanto en Espresso y para Lattes.

Modo de Preparación
Descripción Cantidad Tiempo Temperatura
Moka 7 a 9 g El necesario 100º C
Espresso 7 a 8 g 20 a 30 s 90º a 92º C
Prensa Francesa Ratio de 1/17 4 m 90º a 93º C
30 gr - 510 ml
15 gr - 255 ml
Filtro 7 a 9 g 4 a 5 m 90º a 93º C

 Uso y conservación, se recomienda conservar el café en un lugar seco y fresco y proteger de la luz solar.

La cafeína se elimina mediante sucesivos lavados con agua, proceso conocido como Mountain Water, sin emplear ningún tipo de producto químico. Perfecto para espresso y moka. De cultivo orgánico certificado.

(Un café recibe el certificado de café orgánico cuando no contiene fertilizantes, fungicidas, pesticidas ni herbicidas. Se cultiva sin productos químicas de manera completamente natural).

Origen

Origen: México.
Región: Chiapas.
Variedad: Bourbon, Mundo Novo, Pacas y Typica.
Tueste: omni.


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