+++ CAFÉ DE ESPECIALIDAD, NICARAGUA NUBARRONES- LAVADO
Detalles del Producto
🌋 NICARAGUA NUBARRONES - Finca Los Nubarrones
Descubre la historia excepcional de la finca Los Nubarrones, propiedad de Mariano Rafael Montealegre Callejas desde 2010. Ubicada en las montañas de Mosonte, Nueva Segovia, a 1590 metros de altitud, esta finca de 3,87 hectáreas representa la excelencia del café nicaragüense.
🏔️ Origen
- Origen: Nicaragua
- Finca: Los Nubarrones
- Propietario: Mariano Rafael Montealegre Callejas
- Región: Mosonte, Nueva Segovia
- Altitud: 1590 msnm
- Varietal: Java
- Proceso: Lavado
- Especie: 100% Arábica
- Cosecha: 2025 (Diciembre - Abril)
☕ Perfil de Cata
Notas: Pera, lima, higo, flores de azahar, chocolate con leche
- Perfil: Achocolatado
- Cuerpo: Medio
- Proceso: Lavado
- Tueste: Espresso
🎯 Proceso Artesanal
Cada cereza es cosechada manualmente en su punto óptimo de maduración. Tras la selección, las cerezas se hacen flotar, se despulpan y fermentan durante 18-24 horas antes del lavado con agua limpia. El secado se realiza en lechos africanos bajo microtúneles, sin tocar nunca el suelo, garantizando la máxima limpieza.
🌱 Compromiso Sostenible
La finca Los Nubarrones emplea prácticas ecológicas con sombra de especies forestales, árboles frutales y plátanos. Utiliza fertilizantes orgánicos y apoya iniciativas sociales y medioambientales, pagando a los agricultores según la calidad de su café.
☕ Preparaciones Recomendadas
🎯 ESPRESSO
- Cantidad: 7-8g
- Tiempo: 20-30 segundos
- Temperatura: 90-92°C
- Su tueste para espresso y cuerpo medio lo hacen ideal
- Las notas de chocolate con leche brillan en esta preparación
- Perfecto para cappuccinos y lattes
📍 FILTRO (V60, Chemex, Prensa Francesa)
- Cantidad: 7-9g
- Tiempo: 4-5 minutos
- Temperatura: 90-93°C
- Resalta las notas frutales (pera, lima, higo)
- Potencia el cuerpo medio y las flores de azahar
- Equilibra acidez y dulzor
🌿 Conservación y Uso
Para preservar la frescura y aroma de tu café:
- Conservar en un lugar seco, fresco y protegido de la luz solar
- Cerrar herméticamente después de cada uso
- Consumo óptimo dentro de las 4-6 semanas tras la apertura
- Moler justo antes de preparar para mejores resultados
Un café que cuenta la historia de las montañas nicaragüenses en cada taza.
Envíos Nacionales 6€
